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recipe image Albóndigas de pollo en salsa de cilantro

Albóndigas de pollo en salsa de cilantro

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A que no conocías esta receta de albóndigas de pollo.
¡Anímate a prepararlas para toda la familia con el rico sabor de IBERIA®!

A que no conocías esta receta de albóndigas de pollo.
¡Anímate a prepararlas para toda la familia con el rico sabor de IBERIA®!

  • Tiempo de preparación
     
    15 minutos
  • Lista en40 minutos
  • Sirve
     
    4
  • Dificultaddificultad media

Ingredientes
 

  • 3 cdas. Iberia®
  • 1 tza Carne molida de pollo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2 tza pan molido
  • 1 pza. de huevo
Para la salsa
  • 2 cdas. Iberia®
  • 2 cdas cebolla picada
  • 1cdta ajo picado
  • 1 ½ tza calabazas en cubos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pza Chile Serrano en rodajas
  • ½ tza de cilantro
  • 1 ½ tzas leche

Pautas nutricionales (por ración)

La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Instrucciones
 

Salsa
  1. Calienta Iberia® fríe la cebolla, el ajo y las calabazas hasta dorar. Sazona con sal y pimienta. Licúa el sofrito anterior con el cilantro y la leche.
Albóndigas
  1. Incorpora la carne de pollo molida, sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el pan molido y el huevo. Incorpora hasta formar una mezcla homogénea.
  2. Haz bolitas de aproximadamente 30 g c/u. Calentar Iberia, agregar una a una las albóndigas girando hasta dorar por todos lados.
  3. Agrega la salsa sobre las albóndigas y hierve por 10 minutos a fuego bajo. Sirve calientes acompañadas de cebolla y cilantro picadas

Albóndigas de pollo en salsa de cilantro